| 2020-03-04
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在Las Vegas的游记中先插入一篇台湾小吃吧。这几天天气很冷,总会让人想来点热汤或牛肉麵之类的,前一阵子为了想吃碗牛肉麵,amy自己一个人跑到桃园的"老袁牛肉麵"寻找记忆中的味道。 老袁牛肉麵 位于火车站旁的"老袁牛肉麵"已经有30几年了,amy上次来吃好像是10年前了,记忆中对麵没什幺印象,只记得那时候碗公好大一个,跟个小脸盘似地,让人印象深刻。这天中午用餐时分店里几乎客满。在桃园说起"老袁牛肉麵"应该说是无人不知无人不晓吧。 老袁牛肉麵

滷鲨鱼。这里的小菜种类不少,amy因为太久没来了,不知道点什幺好,一旁负责小菜的阿姨建议了这个"滷鲨鱼",amy半信半疑的拿了,没想到真的好吃,鲨鱼滷的很透,而且味道调的很好,果然值得推荐。 老袁牛肉麵

吃麵食amy总爱拿盘水煮花生,虽然每次都吃不多,但总喜欢水煮花生的香味。但煮的好的很少,因为花生要软烂适中,且鹹度跟香气也要刚好,光这二点就很难做到。"老袁牛肉麵"的花生已经算不错了,但略淡了点就是了。 老袁牛肉麵

每一桌都会放着这个榨菜。有些人觉得吃牛肉麵放酸菜或榨菜会破坏原本的汤头,但amy到是喜欢在吃红烧牛肉麵时放点酸菜或榨菜,觉得可以提味,也可以减低油腻的感觉。这天同桌的客人一碗汤麵加了半碗的榨菜,amy觉得有点夸张。 老袁牛肉麵

最后主角上场了,这里牛肉麵只有红烧一种。amy赶紧趁热喝口汤,红烧味道很香,加了榨菜很对味,牛肉滷得够烂很不错。不过因为中午用餐时间人太多,麵条都是煮好了在那等着,所以已经过烂了,没有口感,这点算是败笔。如果不要在用餐时间来,应该会好一点。不过一碗$80的牛肉麵能有这样的味道,amy觉得已经比外面那些一般的好太多了。

amy发现自己似乎不断在寻找记忆中好吃的牛肉麵,但每次吃都发现不是,不知道是因为时空背景都不一样了,还是记忆中的味道根本不存在。

老袁牛肉麵 桃园县桃园市民权路4号 03- 337-6175