| 2019-11-24
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专家激推「6蔬菜」吃了比白饭还饱

专家激推「6蔬菜」吃了比白饭还饱

▲1份菠菜热量才7大卡,足足比白饭少了40倍,是填饱肚子的最佳选择之一。(图/翻摄PEXELS)

记者曹悦华/综合报导

放下手上的白饭!改夹这些菜吧!很多人吃澱粉都是为了饱足感,却在不知不觉中把热量也通通吃下肚。这回,《Taiwan Nutrition台湾营养》针对正在减肥的民众,激推「低卡又填饱肚子」食物清单,只要7大卡就能填补你的五脏六腑,比起1碗280大卡的白饭,热量足足少了40倍,让网友直呼好诱人,明天立马开吃!

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专家激推「6蔬菜」吃了比白饭还饱

▲专家推荐6样「低卡又填饱肚子」蔬菜。(图/《Taiwan Nutrition台湾营养》授权提供)

《Taiwan Nutrition台湾营养》列出以下6样「低卡又填饱肚子」蔬菜,民众可以自由搭配,既能补足日常缺乏营养素又能达到减肥效果,实在一举两得。

1.菠菜1份(30公克):7卡

2.蘑菇1份(70公克):15卡

3.花椰菜1份(100公克):25卡

4.芦笋1份(134公克):27卡

5.四季豆1份(110公克):34卡

6.抱子甘蓝1份(88公克):38卡

专家激推「6蔬菜」吃了比白饭还饱

▲花椰菜饭可以取代白饭、麵包、马铃薯等主食。(图/达志/示意图)

其中,花椰菜是《Taiwan Nutrition台湾营养》首推蔬菜,将之做为「花椰菜饭」可以取代白饭、麵包、马铃薯等主食,1杯仅含5公克碳水化合物,热量也只有25大卡,还具有每日建议纤维值10%、维生素B610%和维生素C90%等3种营养,CP值比其他主食高了许多,在国外也已推行一阵子。

花椰菜饭食谱如下,民众可以自行斟酌食用份量,基本上正常人的量为4杯花椰菜(1杯花椰菜等于25大卡),也就是说原本吃饭要250大卡左右,现在只要100大卡就解决,热量足足少了一半。

1.清洗并沥乾花椰菜,然后去除绿色部分,仅保留白色菜头,将之切为4等份。

2.利用刨丝器(中等大小的孔),将花椰菜磨成米饭大小。

3.移到乾净的布或纸巾上,以除去多余水分。

4.开始烹饪时加入1汤匙油用中火煎炒即可。

5.盖上盖子帮助花椰菜变的更柔软。

6.煮5至8分钟,可依据个人口味做调味。

 

台湾营养 Taiwan Nutrition,定期分享健身知识、健康饮食及营养新品,现有经营Instagram粉丝专页还有部落格